Ny fiskekogebog

ET HAV AF FYNSKE FRISTELSER er navnet på en ny kogebog fra Svendborg Tryk. Det er ikke tilfældigt at der er en fiskestang på forsiden, for der massere af inspiration til lystfiskere, der sætter pris på frisk fisk. Der er selvfølgelig fokus på fynske specialiteter, men opskrifter såsom kabysskrubber, multe med cremolata eller hornfisketerrine bør interessere fiskere uanset hvor de kommer fra. Særligt bogens store flotte billeder er værd at fremhæve.

Bogen kan købes i de fleste boghandlere og er på 160 sider i storformat.

Tobis på middagsbordet

TOBIS OG BRISLING kan benyttes til konsum. Fiskene kan opnå høj kvalitet, hvis de behandles skånsomt og rigtigt gennem hele forløbet, fra fangst til fiskene ligger i køledisken. Det fortæller DFU i en ny pjece fortæller hvordan og giver samtidig eksempler på opskrifter med både tobis og brisling.

Tobis og brisling har i Danmark hidtil hovedsageligt været brugt som industrifisk, men undersøgelser viser, at begge fisk er velegnede til konsum. Brisling bliver allerede i dag anvendt til konsum i bl.a. Norge, Portugal og Østasien.

En ny pjece giver råd om, hvilke faktorer, man som fisker og leverandør skal være opmærksom på for at opnå et produkt af høj kvalitet.

Pjecen peger bl.a. på betydningen af fangsttidspunkt og -metode samt behandling af fisken, dvs. hurtig nedfrysning, og vigtigheden af at holde fisken nede på en stabil frysetemperatur (-30o C eller derunder) gennem alle led.

Pjecen "Gør din fangst mere værd – tobis og brisling til konsum" byder også på opskrifter på både tobis og brisling, og til sidst er der samlet en liste med ti gode råd. Materialet er udarbejdet på baggrund af undersøgelser foretaget af Danmarks Fiskeriundersøgelser ved DTU, Krog Consult og Højmarklaboratoriet a/s. Den kan hentes gratis på Danmarks Fiskeriundersøgelser websted ved at klikke her.

Gennemløber gav guld

CASPER LARSEN har brugt vores online fangstrapporteringssystem og sendt os et billede og en beretning om en af de sjældne og flotte guldørred.

– Fredag den 14. december var jeg taget turen til Næstved for at fiske i Myrup Fiskesø. Efter en times fiskeri lykkedes det mig at fange denne utrolig flotte guldørred med hele intakte finner. Fisken vejede ikke mindre end 3,2 kg og den huggede på min hjemmelavede gennemløber og fightede virkelig godt.

Vi viser et billede af den flotte fangst her på www.fiskogfri.dk, men Casper deltager stadig i konkurrencen om blandt andet Månedens Smukkeste Fisk i næste nummer af Fisk og Fri (Feb. 2008)

Se mere om hvordan du tilmelder dine Put and Take fisk og hvilke præmier du kan vinde her.

Se mere om Myrup Fiskesø her.

Bådmesse i Bella

Det her er nok ikke en typisk fiskebåd, men på bådmessen i Bellacenteret er der mulgheder for at se alt fra gummibåde til luksusyachts. ÅRETS STORE BEGIVENHED i bådbranchen er den årlige bådmesse der foregår enten i Dronning Margrethe Hallen i Fredericia eller i Bella Centret på Sjælland. I 2008 er det igen Bella Centret der lægger lokaler til den velbesøgte udstilling.

Arrangementet som løber af stablen den fra den 23. februar til den 2. marts står i de store bådes tegn.

Efterspørgslen på store både bliver ifølge brancheorganisationen DanBoat større og større. Måske ikke lige oplagte til os lystfiskere, men vi har jo også lov til at drømme.

Men umiddelbart ser det også ud til at det er året hvor fiskemaskinerne kommer i vælten. Mange af Fisk & Fri´s gode samarbejdspartnere i bådbranchen, har bebudet at ville møde op på messen med nye spændende modeller og bådpakker til lystfiskerne. Og bliver man træt i fødderne kan man jo møde op på Fisk & Fri´s stand og nyde en kold fadøl, mens man overvejer de mange gode tilbud.

Se mere på Bådmessens egen hjemmeside.

Grejboxen i nye lokaler

Grejboxen´s nye ejer – Tim Nielsen er selv aktiv lystfisker – her med en fin gedde. DEN hæderkronede lille butik fra Vanløse har fået ny ejer: – Efter mange års overvejelser om at blive selvstændig, har jeg grebet chancen og købt Grejboxen fra 17 september 2007 for at realisere den drøm, fortæller Tim Nielsen. – Jeg har været lagerchef i 12 år, og har ikke tidligere haft noget med lystfiskerbranchen at gøre. Mit lystfiskeri er mest ferskvand og primært gedder og sandart, når tiden har været til det.

Fra 1 december 2007 har butikken fået nye lokaler, og derved er Grejboxen i Vanløse nu flyttet til Søborg Hovedgade. Kunderne kan glæde sig over, at der er kommet mere plads i butikken, hvorved der er blevet større butiksareal til en beklædnings afdeling, samt bedre lager og kontorforhold i kælderen. Butikken ligger på en hjørnegrund med gode parkeringspladser og tilkørselsforhold.

Grejboxen er mest kendt for hav og kystfiskeri, men vil løbende blive udvidet med mere ferskvandsfiskeri. Butikken fortsætter med at forhandle de kendte og giftige kystblink som Bornholmerpilen, Brøndum og de fleste klassikere fra OG Paint. Her i ugen op til jul er der gode muligheder for at besøge butikken, der også holder åbent søndag d. 23 december, så du kan nå at købe de sidste julegaver, slutter Tim.

Læs mere på www.grejboxen.dk